Menu
Le Voyage Créatif
Ce menu est destiné à rassembler des personnes de différentes cultures et à créer un sentiment de communauté ici à Montréal. Nous espérons élargir votre palais avec des plats d'Asie que vous n'avez peut-être jamais essayés ou raviver des souvenirs de vos propres voyages à l'étranger.
Fraîchement préparés, inspirés des saisons et conçus pour surprendre.
SAKURA FIZZ
Saké, Yakult, grenadine, Sprite, cerise, menthe
MOJITO SAIGON
Citron confit, menthe, rhum blanc, sirop de canne, soda
KYOTO NEGRONI
Gin, Campari, vermouth doux, saké
HANAMI TWIST
Gin, sirop de basilic, sirop de litchi, citron, soda
CÀ PHÊ MARTINI
Vodka, Kahlúa, espresso vietnamien, lait condensé, blanc d'œuf
YUZU TANG
Rhum blanc, saké, yuzu, jus d'ananas, menthe, pandan, citron
Le Menu
Tapas Froids
Salade de jardin à la japonaise (V)(G)
Mélange de salade local fait saison et vinaigrette maison au sésame
Bún chay (V)
Salade de vermicelles moelleuses avec légumes, tofu et thính gao (poudre de riz grillé), le tout nappé de notre sauce vietnamienne classique sucrée au soja et au piment
Ceviche De Pétoncles
Pétoncles marinées avec jus de lime, oignon rouge, coriandre et aji amarillo
Papaya Som Tam ส้มตำ (G)
Salade thaïe de papaye verte avec crevettes séchées, haricots longs, tomates et arachides, dans un mélange vibrant d'ail, tamarin, de piment, de sauce de poisson et de lime
Tartare de saumon
Saumon frais relevé d'agrumes, d'herbes fraîches et d'une pointe d'épices, servi avec frites de patates douces
Tataki de bœuf たたき
Filet de bœuf saisi et finement tranché, servi avec ponzu acidulé, gingembre frais et oignons verts
Sashimi Du jour (G)
Assortiment de poissons frais du jour, choisi par le chef. Demandez à votre serveur ce qui est offert aujourd'hui
Temaki
Rouleaux à la main japonais
Thon tatare épicé
Thon sashimi
Saumon tatare épicé
Saumon sashimi
Crevette teriyaki grillée
Pétoncle
Hamachi jalapeno
Tofu avec concombre
Tapas Chauds
Bouchées Baozi 饺子
Baos moelleux garnis de coriandre, carotte et daïkon marinés, avec votre choix de porc, bœuf, poulet grillé ou poisson frit croustillant.
Takoyaki (8p)
Bouchées de poulpe croustillantes garnies de flocons de bonite, mayo épicée, sauce teriyaki et oignons verts
Aubergine Ankake (V)
Côtelette d'aubergine croustillante en panko, nappée d'une sauce savoureuse au tofu et aux champignons, garnie d'oignons verts frais
Crevettes Yaki Ponzu à l'Ail
Crevettes grillées au charbon infusées à l'ail, servies avec notre sauce ponzu maison
Ailes de poulet AUX nước mắm (8p)
Ailes de poulet croustillantes avec éclats d'ail doré, enrobées de la sauce secrète épicée, sucrée et savoureuse de grand-mère
Gyoza poulet 鸡肉饺子
Raviolis de poulet poêlés avec une jupe croustillante, sauce soya-vinaigre et oignon vert
Steak tirk prahok ទឹកប្រហុក (G)
Filet de bœuf à la cambodgienne avec sauce Tirk Prahok, herbes fraîches et riz gluant
Pieuvre Grillé ย่าง
Poulpe grillé à la flamme sur purée d'edamame avec légumes grillés, nappé d'une sauce thaïe Nam Jim Jaew audacieuse
Assiettes Teriyaki Grésillantes
Tofu, poulet ou steak laqué à notre teriyaki maison avec légumes grillés, servi sur assiette teppanyaki fumante avec riz gluant